Vücudumuzdaki Elementler

Şu dört element, vücudumuzun protein, karbonhidrat ve yağ yapısının önemli birer parçasını teşkil eder:

 

Oksijen: %65

Besinlerin enerjiye dönüştürülmesi konusunda hayatî bir önem taşır.

 

Karbon: %18,5

Vücudumuzu oluşturan yapı taşlarının bel kemiği hükmündedir. Testosteron ve östrojen gibi diğer bileşenlerin de anahtar bir parçasıdır.

 

Hidrojen: %9,5

Besinlerin taşınmasına yardım eder, atıkların atılmasını sağlar ve vücut sıcaklığını dengeler. Aynı zamanda enerji üretiminde de önemli bir rol oynar.

 

Nitrojen: %3,3

Proteinlerin yapı taşı olan aminoasitlerde bulunur. DNA’yı teşkil eden nükleik asitlerin önemli bir parçasıdır.

 

Kalsiyum: %1,5

Kemiklerin ve dişlerin sağlamlığına ve sertliğine katkıda bulunur. Buna ilaveten, sinirlerin ve kasların faaliyet göstermesi ve kanın pıhtılaşması konusunda da vazifelidir.

 

Fosfor: %1,0

Kemiklerin ve dişlerin oluşması ve korunması için gereklidir. Hücrelerdeki kimyasal tepkimeleri yürüten enerjiyi sağlayan ATP (adenozin trifosfat) molekülünde de bulunur.

 

Potasyum: %0,4

Sinirlerdeki elektrik sinyallerinin iletimi ve vücudun su dengesinin korunması için önemlidir.

 

Sülfür: %0,3

Kıkırdakta, insülinde (vücudun şekeri kullanabilmesine imkân sağlayan hormon), anne sütünde, bağışıklık sisteminde rol oynayan proteinlerde ve kreatinde (deri, saç ve tırnaklardaki bir madde) bulunur.

 

Klor: %0,2

Sinirlerin düzgün bir şekilde faaliyet göstermesi için gereklidir. Bağırsak sıvısının üretimine de yardımcı rolü vardır.

 

Sodyum: %0,2

Sinirlerin elektriksel haberleşmesinde kritik bir rol oynar; vücuttaki su miktarının düzenlenmesinde de görevi vardır.

 

Magnezyum: %0,1

İskelet ve kas yapısında önemli bir rol oynar; enzimlerin, hücrelerdeki kimyasal tepkimelerin gerçekleşebilmesi için enerji tedarik etmesi amacıyla ATP’yi kullanmasına yardım eden moleküllerde bulunur.

 

İyot: Eser miktarda

Tiroit bezinin ürettiği önemli bir hormonun parçasıdır; metabolizmanın düzenlenmesinde kullanılır.

 

Demir: Eser miktarda

Kırmızı kan hücrelerindeki oksijeni taşıyan hemoglobinin bir parçasıdır.

 

Çinko: Eser miktarda

Sindirim sistemindeki bazı enzimlerin bir bölümünü teşkil eder.

 

(Kaynak: Biology, Campbell and Reece, 8.baskı)