Ağaç kabukları, otobur hayvanlara, böceklere ve parazit bitkilere karşı bir savunma aracıdır.
Pürüzsüz bir kayın ağacının kabuğu, böceklerin tutunması veya bir sarmaşığın dayanak bulmasını zorlaştırır. Fakat pürüzsüz bir yüzey için ağaç yavaş büyümelidir, bu da dalların çıkması ve genel olarak ağacın büyüme hızını yavaşlatır.
Meşe ağacının kabuğu, kayın ağacından dört kat daha hızlı büyür, o nedenle hasarları daha çabuk düzelir ve nem daha iyi korunur. Meşe ağaçlarının kuru Akdeniz ikliminde yaşayabilmesinin sebebi budur. Ancak hızlı büyüme, kabuğun kırışmasına ve çatlamasına yol açar, bu da böceklere yuva anlamına gelir. Buna karşı ise meşe ağacına, kabuklarını lezzetsiz yapacak taninleri üretecek özellikler verilmiştir. Fakat bunun için de metabolik kaynaklarının çoğunu da harcar.
Huş ağacı gibi çok nemli ortamlarda yetişen ağaçların ise genellikle düzenli bir şekilde dökülen çok ince kabukları vardır. Bunun nedeni bu tip ağaçların liken ve yosun istilasına müsait olmalarıdır. Kabuklarını pul pul dökmek suretiyle bu ağaçlar söz konusu istilaya karşı korunmuş olurlar.